二十四節気05/24「清明」

2014.04.05（土）あたりが二十四節気において
清明（読み：せいめい）となります。
由来としては、この時期あたりになると天気にもよりますが
気温が徐々に高くなり
暖かい季節となることから桜が咲き
景色的に清々しく明るくなるから清明とされています。

雨により桜が散り、遺憾さもありますが
この雨は秋の雨を秋雨（読み：あきさめ）と読むように
春雨（読み：はるさめ）と呼ばれます。
（春分と秋分というように
春と秋は対義語のような言葉は多いです）
言葉から食品で麺の春雨を連想する方もいらっしゃるでしょう。
これは連想通りであり
麺の姿が静かで細やかな春の雨のようであるゆえに
命名されたそうです。
ただ、春雨が麺と分類するのが適切かどうか
俺には分かりませんがね。

人によっては春雨で春巻を連想する方も
中にはいらっしゃるかもしれませんね。
これは最初に春の食材を巻いて作られたから春巻らしいです。
（ただ、いろんな説があるのでこれは一説に過ぎませんが
だいたいは春にまつわる説です）
さらに人によっては
春巻きから生春巻きを連想するかもしれません。
ベトナム料理の代表的な品ですが
春巻きに影響されたとされる派生的な料理だそうです。
ベトナムと中国は距離的に近い国ですからね。
（日本の食文化でもそういう料理は結構ありますよ）

ちなみに、英語では
春巻きはSpring roll（読み：スプリング・ロール）
生春巻きはSummer roll（読み：サマー・ロール）であり
天候としての春雨は
Spring rain（読み：スプリング・レイン）
食材としての春雨は
Cellophane noodle（読み：セロハン・ヌードル）だそうです。
セロハンテープのセロハンです。
これはセルロースと呼ばれる物質から作られる
薄く透明な素材でそれに見立てたからだと思います。

連想に連想を重ね清明から遠ざかりましたが、
春と食にまつわる話でした。